غذا و میوه به فارسی - ترکی – عربی و انگلیسی

غذا و میوه به فارسی  - ترکی – عربی  - انگلیسی

نان ؟ چورک / الخبز / bread(گرم و تر/حار و الرطب/ایسسی و...)

 

آب : سو / الماء  /water (سرد و تر - بارد/ الرطب/ ساووق و... )

  

گوشت ؟ ات /لحم /meat ( گرم و تر /حار . االرطب) ولی گوشت شتر گرم وخشک است که برای برخی سرفه ها خوب است وگوشت گاو سرد و تر است که عامل بیماری است

    

کباب ؟ چاباب / لحم المشوی   /Barbecue

برنج : دویی – الاُزر /  rice( سرد و تر / بارد و الرطب)

پلو ، چلو(کته) ؟ ... / الطبخ من الاُزر،الازر المطبوخ ( سرد و تر ) قبلش باید یک قاشق چای خوری سیاه دانه خورد بعد شروع کرد به خوردنش یا درکنارش خرما یا گردو یا زیتون یا سبزی خوردن که گرم وخشک هستند خورده میشود

  

شیر: سوت / الَبن  /milk  ( سرد و تر )   

پستان دادن به نوزاد ؟.../ الارضاع (اگر بچه دو نفر از پستان یک نفر شیربخورند میشن برادر یا خواهر یا خواهر و برادر رضاعی  

  

دوغ :ایران/ البن الحامض ، المحیض/ Dough( سرد و تر ) در زبان انگلیسی  لغت دوغ ندارن در کل به این نوع نوشیدنی ها می گن drink  . ولی اگه بخوایم تحت الفظی بگیمش ، می تونیم بگیم :  soft/light yogurt    ویا    

تخم مرغ؟یومورتا /الابیض  /egg   

سیب درختی: آلما / التّفاح  / apple ( گرم و خشک - حار و الیابس )

 

به : هیوا / السفرجل /  Quince(گرم و تر )

 

 انار ؟ نار / رمان / Pomegranate(سرد و تر )

  

انجیر؟ انجیر /  التین / Fig  ( گرم و تر)

 

بادمجان ؟ بادمجان /باذمجان/  Eggplant (گرم و خشک)

 

باقلا ؟ باقلا / الباقلاء  / broad bean  ( سرد و تر )

انگور:اوزوم/ عنب / Grapes ( گرم و تر )

 

گوجه :آلچا/  البرقوق /  Greengage ( سرد و خشک )افراد یبوستی باید کنارش روغن زیتون بابو بخورند

 

گوجه فرنگی ؟ تماته /طماطم  / Tomatoes( سرد و تر)

  

ارده ؟ سچمه/ طحینه ، مسحوق/ Pudding  ( گرم و خشک )

    

عسل ، انگبین ؟ بال / عسل/honey   ( گرم و تر) 

   

اسفناج؟  ایسپاناک/ السبانخ  /Spinach( سرد و تر)   

باغ میوه؟  باخچا/بستان الفواکهه   /Garden 

    

خربزه :قوهون/ البطیخ / Melon(گرم و تر)  

خربزه ابوجهل ؟ .../الحنظل( تلخ ترین خوراکی است که عطاری ها می فروشند چون داروی دیابت است آنرا آسیا کرده با سرکه مخلوط می کنند کف پا میگذارند تا دوساعت بماند   

The most bitter food. Since it is a herbal Diabetes drug they grind it then mix it with vinegar and put  on the feet for 2 hours). 

  

ماکارونی ؟ ماکارنا/ المکرونیه /  Macaroni

 

ماهی ؟ بالیک / السمک /fish    

 

نارگیل ؟هیندوستان جویزی /  Coconut/الجوز الهندی  (تصورکنم جوزهندی ترجمه نارگیل نباشد چون جوز این شکلی است ونارگیل آن شکلی )

مویز؟ کوش اوزومی/ الزبیب/    Currant

 

مَچک ، نَسَک ؟مرجمک/ العدس/ Lentil   

 

نخودآب(نخود باکمی گوشت بصورت آبگوشت بدون لوبیا و بدون سیب زمینی) ؟Su Nohut سونخود/ الحساء الرقیق/   

  Pease mixed with meat without beans and potatoes

نمک ؟ tuz دوز یا توز /المِلح     /Salt

 

آش؟kül کول / حساء من الخُضر     /Pottage

 

پنیر ؟ پنیر / الجُبن     Cheese

 

مغزها: 

پسته ؟ püstə پسته/ الفستون/ Pistachio( گرم و خشک )  

   

بادام ؟ bademبادام/ اللوز    Almonds

 

گردو ؟ گردکان / الجوز /Walnut

سبزی خوردن:Vegetables

ترب ؟Topraklar تپراکلار/ الفجل  /Radish

پیاز؟soğanسوغان / البصل    /Onions

تره ؟Sebze سبزی یا سوزی / الکرّات   Vegetables 

نعنا ؟ تانه  /Mint

 

هندوانه :قارپوز /رقیءالبطیخ  /Watermelon

 

زرد آلو: اریک/المشمش  /Apricot

 

گلابی؟(امرود) armutآرموت  /..../Pears   

  

آبگوشت ؟ et suyu ات سویو یا bulyon بولیون/ ماءالحم ، الحساء  /  Soup/Broth

جگرسیاه ؟ قره جگر /کبد    /Liver

شش (جگرسفید)؟اغ جگر /Lung

 

سیب زمینی؟ یرآلما / البَطاطه  /Potato

   

سفره ، خوان ؟ دستیرخان/ السفره ، المائده /Melon/  Barbecue Table

 

سفره عروس ؟ (Gəlin süfrəsinə) گلین سوفراسی/ سفره العروس /Wedding

 

خوراک ؟ (yem)یم/ الطّعام    /Soup / feed

خوب ؟ یاخچی / جَیّد/good

 خواروبار ؟(bakkal) باقال/ الطعام ، المونه /Grocery

خورش ؟(pörtləmək) پورتلمک / المرق /soup

خوش مزه ؟(lezzetli) لذت لی/ لذیذ الطعام /Yummy / Delicious

آتش؟ اود !! - النّار/Fire    

ترشی ؟ (turşu)تورشو/ الطرشی (این غذا برای همه طبع ها مضر است باید استثناء باشد نه قاعده بهتراست درکنار غذاها لیموترش استفاده کرد یا زیتون خورد بخصوص درکناربرنج سبزی خوردن بهتراست ) 

any kind of vegetables or fruit preserved in  vinegar or Salt water for a while. for example , pickle

مزوّره : .../ طعام بدون لحم و دهن  (آبگوشتی که به جای گوشت برگه زرد آلو وگردو دارد) 

   its same broth but apricots and walnut instead of meat  are used

یخ ؟ بوز/الماء المنجمد،ثلج /   Ice

ماهی تابه ؟ (tava)تاوا/ وجاء العدنی Pan

ماقوت ؟ (Magot)ماقوت/ طعام الرقیق   

  It’s kind of dessert which is made by mixing  Starch and Milk and WAter then put on a medium heat after that decorate it with cocoa powder, saffron and almonds and pistachios

مزّه : (/dad _ tat) داد طعم ، مذاق /Taste

مطعم ؟ (restoran) رستوران/ مکان تناول طعام  /(restoran)

Restaurant , home or somewhere you eat the meal

نگرنه ده ؟ (Gül Kabı) گول قابی یا ساخسی کاسا/ القدح الفخاری (کاسه گلی)/ Earthenware Bowl

نعلبکی ؟ (nəlbəki) نعلبکی/ الطبق الصغیر الشای /Saucer

مَلس ؟Tatlı və turş) تاتلی و تورش / الحُلو والمالح/ Sweet-and-sour

ناشتا ؟ (oruc)اوروج/ جائع / Fasting

ناشتایی: (Kahvalti) کاهوالتی/الافطار Breakfast

نوشاندن ؟ (İçme) ایچمه/ اسقاء الماء Drinking

نوشاننده ؟(Saki) ساقی/ الساقی  the one making another drinking something

ترش ؟ (turş) تورش/ الحامضSour

تغذیه ؟ (besin)  بشین/ التغذیه /Nutrition

قهوه خانه /(qəhvəxana) قهوه خانا/المطبعه /Coffee house

ظروف چینی ؟  (çinileri) چینیلری/ الانیه الصینیه /Chinaware

رستوران ؟ (restoran) رستوران/ مطعم /Cruse

دیزی ؟ (küp)قاب/ انیه من الفخار(وسیله ای ازگل پخته شده ، البته این زمانه سربی (زودپز) و روحی و سنگی  آن هم هست اگر درقابلمه پخته شود شیشه ای آن هم هست )  /Cruse

میهمان ؟ قوتاق /الضیف/Guest

مغازه؟دکان/الدکان /Shop/Store/Minimarket

آذوقه ؟(yeyinti) یه یینتی/ الزاد ، الطعام/   Food

شربت ؟ (içtik) ایشتیک/ الشرب الحُلو  / Juice

طعام ؟ (yemek) یِمَک/کل ما یوکل ( آنچه خورده میشود)  /Food

وُشکدانه ؟.../ الحَبه الیابسه کالبندوق والفستق    

شکبا؟ (mərci şorbası) مرچی شورباسی/ حساءالعدس  

نشاسته ؟(nişasta)نیشاستا/ نبش   / Starch

 

آجیل ؟.../ المُخَّلصه /  Nuts

آرد ؟ (un) اون/ الدقیق/   Flour

تمشک ؟(ağaççileği) آغاج جلیغی/التمشک  /Raspberry

روغن ؟ (yağ) یاغ/ الزیت  /Oil

زرد چوبه ؟ (zerdeçal) زردَکال/ الکُرکُم Turmeric  

آب انگور؟ (üzüm suyu) اوزوم سویی/ عصیر العنب  /Grape juice

آب جو ؟ (Arpa-su) آرپا سویی / ماء الشعیر  /Beer

هلو ؟ هلو /نوع من الفاکهه /Peach

شفتالو ؟ شفتالو / نوع من الفاکهه  /PeachSap/extract/Kind of Peach

شیره ؟ دوشاب یا(çıxarış) چیخاریش / عصیر الفاکهه   /Sap/extract

ماست ؟ قاتیخ   Yogurt

خاگینه ؟ قیقاتاخ  / Omelette

بلغور ؟ یارما  /Grout

شلغم ؟ (Şalgam) شلغم/ شلجم  /Turnip

شوربا ؟ (Hurba) شوربا/ الحساء /Pottage

شیرمال ؟(tava keki) تاوا کیکی/ نوع ٌ مِن الخُیز( نوعی از نان است ) /Pancake

شیرین ؟(tatlı) دادلی/ حُلو ، عذب  / Sweet

گوشت کبوتر؟ (güvercin Et) گورچین اتی/ لحم الحمامه   Pigeon Meat  

گوشت کبک ؟(Quebec Et) کوبک اتی/.../Quebec Meat   

با تشکرازسمانه خانم که زحمت ترجمه انگلیسی غذاها را کشیدند   

باسپاس اززهرا خانم که زحمت ترجمه ترکی غذاها راکشیدند