سالمترین غذاهای دنیا از نظرWHF

سیده زهره طباطبائی 

tt130 غذا توسط سایت WHF به عنوان سالمترین غذاها معرفی شده است.

با کلیک بر روی هر عنوان ,خواص آن غذا و طرز نگهداری  اش  می آید.

 غذاهایی را  که به نظرم از بهترینها هستند و اینجا متداولترند را با ستاره* مشخص کرده ام.

اگر اشتباه نکنم خرما جزو این لیست نیامده ولی از بهترین غذاهای دنیاست.

Vegetables

• Asparagus
• Avocados
• Beets
• *Bell peppers
• Broccoli*
• *Brussels sprouts
• Cabbage*
• Carrots*
• *Cauliflower
• Celery*
• Collard greens
• *Cucumbers
• Eggplant*
• Fennel
• Garlic*
• Green beans
• Green peas*
• Kale*
• Leeks*
• Mushrooms, crimini
• Mushrooms, shiitake
• Mustard greens
• Olives*
• Onions*
• Potatoes
• Romaine lettuce
• Sea vegetables
• *Spinach
• *Squash, summer
• *Squash, winter
• Sweet potatoes
• Swiss chard
• *Tomatoes
• *Turnip greens
• Yams

Seafood

• Cod
• Halibut
• Salmon*
• Sardines
• Scallops
• Shrimp
• *Tuna

Fruits

• Apples*
• Apricots*
• Bananas
• Blueberries*
• *Cantaloupe
• Cranberries
• *Figs
• Grapefruit
• *Grapes
• Kiwifruit
• Lemon/Limes*
• Oranges*
• Papaya
• Pears
• Pineapple
• Plums
• Prunes
• *Raisins
• Raspberries
• *Strawberries
• Watermelon*

Eggs & Low-Fat Dairy

• Cheese, low-fat
• Eggs*
• Milk, 2%, cow's
• Milk, goat
• *Yogurt

Beans & Legumes

• Black beans
• *Dried peas
• Garbanzo beans (chickpeas*)
• Kidney beans
• Lentils
• Lima beans
• Miso
• Navy beans
• Pinto beans
• Soybeans
• Tempeh
• Tofu

Poultry & Lean Meats

• Beef, lean organic
• Calf's liver
• Chicken
• Lamb*
• *Turkey
• Venison

Nuts & Seeds

• Almonds*
• Cashews
• Flaxseeds
• Olive oil, extra virgin*
• Peanuts
• Pumpkin seeds
• *Sesame seeds
• Sunflower seeds
• Walnuts*

Grains

• *Barley
• Brown rice*
• Buckwheat
• Corn
• Millet
• *Oats
• Quinoa
• Rye
• Spelt
• Whole wheat*

Spices & Herbs

• Basil*
• Black pepper
• Cayenne pepper
• Chili pepper, dried
• Cilantro/Coriander seeds
• *Cinnamon, ground
• Cloves
• *Cumin seeds
• *Dill
• *Ginger
• Mustard seeds
• Oregano*
• Parsley*
• *Peppermint
• Rosemary
• Sage
• *Thyme
• *Turmeric

Natural Sweeteners

• Blackstrap molasses
• Cane juice
• Honey*
• Maple syrup

Other

• Green tea
• Soy sauce (tamari)
• Water*

پی نوشت1:

سالمترین غذاها از نظرWHF

سبزیجات

    مارچوبه
    آوکادو
    چغندر
    * فلفل
    * کلم بروکلی
    کلم بروکسل*
    کلم *
    هویج *
    گل کلم
    کرفس *
    خربزه
    * خیار
    بادمجان *
    رازیانه
    سیر *
    لوبیا سبز
    نخود سبز *
    کلم پیچ *
    تره فرنگی *
    قارچ ، crimini
    قارچ ، shiitake
    سبزی خردل
    زیتون *
    پیاز *
    سیب زمینی
    کاهو Romaine
    سبزیجات دریایی
    * اسفناج
    * کدو حلوایی ، تابستان
    * اسکواش ، زمستان
    سیب زمینی شیرین
    chard سوئیس
    * گوجه فرنگی
    شلغم تازه*
    Yamsغذای دریایی

    کیسه
    نوعی ماهی پهن بزرگ
    ماهی قزل آلا *
    ساردین
    حلزون اسکالوپ
    میگو
    * ماهی تنمیوه ها

    سیب *
    زردآلو *
    موز
    زغال اخته *
    طالبی *
    کران بری
    * انجیر
    گریپ فروت
    انگور *
    کیوی
    لیمو / لیموترش *
    پرتقال *
    پاپایا
    گلابی
    اناناس
    آلو
    سیاه آلو
    * کشمش
    تمشک
    * توت فرنگی
    هندوانه *تخم مرغ و لبنیات کم چرب

    پنیر کم چرب
    تخم مرغ *
    شیر ، 2 ٪ ، گاو
    شیر ، بز
    * ماست حبوبات

    لوبیا سیاه
    نخود خشک
    لوبیا Garbanzo (* نخود)
    لوبیا قرمز
    عدس
    لوبیای لیما
    میسو
    لوبیا
    لوبیا پینتو
    سویا
    Tempeh
    توفومرغ و گوشت خالص

    گوشت گاو ، لاغر
    جگر گوساله
    جوجه
    بره *
    * بوقلمون
    گوشت گوزن و آهوآجیل و دانه

    بادام *
    Cashews
    Flaxseeds
    روغن زیتون ، فوق العاده بکر *
    بادام زمینی
    دانه کدو
    * دانه کنجد
    دانه آفتابگردان
    گردو *غلات

    جو
    برنج قهوه ای *
    گندم سیاه
    ذرت
    ارزن
    جو
    Quinoa
    چاودار
    Spelt
    گندم سبوس *

ادویه جات ترشی جات و گیاهان

    ریحان *
    فلفل سیاه
    فلفل هندی
    فلفل چیلی ، خشک
    گشنیز / دانه گشنیز
    * دارچین ، زمین
    میخک
    دانه زیره*
    * شوید
    * زنجبیل
    دانه خردل
    پونه کوهی *
    جعفری *
    نعناع*
    رزماری
    مریم گلی
    آویشن*
    * زردچوبه

شیرین کننده های طبیعی

    Blackstrap ملاس
    آب نیشکر
    عسل *
    شربتی که از تغلیظ انواع افرا تهیه میشودسایر

    چای سبز
    سس سویا (tamari)

    آب *