غذاهای حاوی ویتامین ب

بسم الله الرحمن الرحیم 

 

کباب برگ بالاترین ویتامین ب را دارد  

بعداز آن تخم مرغ محلی در بین غذاهای یومیه  بالاترین ویتامین ب را دارد ۱ گرم در۱۰۰گرم  

بعدازتخم نخود ۷۲/ 

میلی گرم در۱۰۰گرم 

روغن زیتون و مویز و کدو حلوائی ویتامین ب دارند و انسان را خوشرو می کنند و در گفتاری  از پیغمبر است که مویز خُلق را نیکومی کند"ویُحسن الخلق"  

و در مورد کدو فرموده اند« وحَسُن خُلقه»  

و در مورد روغن زیتون می فرمایند: «برشما باد خوردن روغن زیتون (بابو)، سودا را خوب می کند بلغم رامی برد اعصاب رامحکم می کند ضعیفی وسنگینی راازمعده می برد- اخلاق رانیکو میکند واندوه رامی برد/مکارم الاخلاق»   

خرما و میوه ها و نخود   

خرما دارای 7ویتامین و9میلی گرم در100گرم ، و نخود از مواد غذائی  دارای ویتامین ب بالائی است 72 میلی گرم ویتامین در هر100گرم دارد و امام رضا علیه السلام قبل و بعد از غذا نخود میخورده اند. سیب درختی هم گرم وخشک است وهم04/0ویتامین دارد ومیوه چهارفصل است.  

 

نخود بعد ازتخم مرغ بالاترین ویتامین ب رادارد 

عسل/ عسل 9ویتامین دارد. وامام رضاعلیه السلام فرمود« هرکس میخواهد زکام نشود سه لقمه عسل با موم بخورد» وامیرالمؤمنین می فرماید:العسل شفاء من کل داء ولاداءفیه،یقل البلغم ویجلوالقلب«عسل درمان کننده هردردی است وضرری درآن نیست ،بلغم راکاهش میدهدوقلب راجلامی بخشد» امیرالمؤمنین:قال رسول الله: خمس یذهبن بالنسیان ویزدن فی الحفظ ویذهبن بالبلغم،السواک(مسواک)والصیام،وقرائة القران،والعسل واللَبان(کندر"صنوبر") 

انجیرخشک16میلی گرم در100گرم ترآن 06/.گرم  

روغن زیتون بابو و زیتون 

 انگور05/.ومویز12/، 

 پیاز05/.   

 

به  

طالبی   

آلبالو14/.  

 

آلو، زردآلو، قیصی  

کلم  

 

هویج03/.   

 شلغم 03/.   

شیر گاو علفخوار 

چغندر 

 توت   

 

تخمه آفتابگردان  

 

 بادام زمینی  

 

کشک 

کرفس07/  

کدومسمائی 04/وحلوائی09/.   

 سبزی خوردن کاسنی،   

تخم مرغ 1  

وگوشت گوسفندنر و شتربصورت کباب شده  

برنج کته شده08/  برنج آبکش هیچ ندارد چون با ابکش هدر میرود 

 

ماهی سفید 1/  1  

لوبیا54/.  

ماهی سرد و تر و لوبیا گرم و تر هستند برای افرادطبع گرم وسردسوداوی بهترند: والتین والزیتون(سوره تین) ینبت لکم به الزرع والزیتون والنخیل والاعناب ومن کل الثمرات ... (نحل11)

نان سنگک 13/. ونان جو(سبوس دار) جوانه گندم  وجوانه نخود  

 

مغزها (بادام، فندق،گردو،پسته)    

   

جگرتازه گوسفندنر   

زنجفیل   

ماءالشعیر  

 معمولاپزشگان برای افرادکم خون ویتامین ب 12بهمراه شربت خون سازتجویزمیکنند غذاهای کلسیم دارخون سازترازشربت آهن هستندوعوارض جانبی آنهارانیزندارند: کشک بز505میلی گرم در100گ. پنیرتبریز354لپه 134- انجیرخشک 186 میلی گرم کلسیم دارند 

بیمورد نیست خدا قسم به آن خورده ، خون سازاست. هرغذائی که آهک آن (کلسیم) بیشترباشد خون سازتراست چون مغزاستخوان را پرمیکند . میزان کلسیم باقلا 62میلی گرم در100گرم و ویتامین ب آن 38میلی گرم است.اماسردوتراست اگربابرنج مصرف میشود باید باگرد ویا سبزی ،زیره،...مصرف شود کلسیم کنجد(گرم وتر)نیزبسیاربالاست وروزی یک قاشق ضروری تامین کلسیم است. انار،عطرطبیعی ،حلیم، شلغم پخته باشیردرشب، ،آویشن وپونه دم کرده باعسل،درکاهش اثرتنیدگی براندام جنسی مؤثرند.

محرز شده که ویتامین ب گوشت بریان شده گوسفندنروشتر بیش از هرچیزسبب درمان اختلالات رفتاری میگردد.

ویتامین ها،غذای اصلی نیستند ودرواقع برق بدن راتنظیم می کنند.وقتی اینهابه بدن نرسندگیرنده هاوفرستنده های عصبی دچاراختلال شده برکم شنوائی،کم بینائی،ازبین رفتن حس بویائی،وضعف لامسه وحس چشائی اثردارند بخصوص ویتامین های  گروه ب که دربدن ذخیره نمیشوندوهرروزبایدمصرف شوندخیلی موثرند

روزنامه آفتاب یزد22آبان87: ‌مصرف کافی ویتامین‌ها در تمام سنین موجب تقویت سلولها و اعصاب شنوایی شده و از بروز صدمات شـنـوایـی جـلوگیری ‌می‌کند. مـحـقـقـان دانـشگاه میشیگان اعلام کرده اند مصرف انواع ویتامین‌های محلول در آب و چــربـی بـه ‌دلـیـل دارا بـودن مقادیر فراوان آنتی اکسیدان، بـه سلامت سلول‌های بدن به ویــژه سـلــول‌هــای شـنــوایــی کـمـک می‌کند. محققان دریافتند افرادی که از انواع ویتامین‌ها به اندازه کافی استفاده می کنند در هنگام قرار گرفتن ‌در معرض صداهای بلند، از سلامت شنوایی بیشتری برخوردارند. با توجه به اینکه زندگی در شهرهای بزرگ و صنعتی و کارکردن در بسیاری از محیط‌های شغلی همراه با صداهای بلند ‌است، مصرف کافی و مناسب از ویتامین‌ها می تواند مفید باشد.

تخم مرغ 1گرم ویتامین ب در100گرم داشت مصرف تخم‌مرغ به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می کند ‌    

5دی 87؛یک تحقیق بالینی نشان می‌دهد که خوردن روزانه یک تخم‌مرغ به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کند بدون‌آنکه کلسترول خون را ‌بالا ببرد. ‌محققان، آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زئاکسانتین را که جزء خانواده کاروتنویید هستند (همانند بتا کاروتن در هویج) بررسی ‌کردند. این دو آنتی‌اکسیدان تنها کاروتنوییدهایی هستند که در چشم یافت می‌شوند. بدن به تنهایی قادر به ساخت این آنتی‌اکسیدان‌ها نیست و نیاز خود را از غذاهایی نظیر زرده تخم مرغ، میوه و سبزی‌های ‌دارای برگ‌های سبز بزرگ تامین می‌کند. ‌‌تحقیقات قبلی نشان داده بود لوتئین موجود در تخم‌مرغ بهتر از دیگر منابع مانند مکمل‌های غذایی یا اسفناج ‌جذب بدن می‌شود.

مصرف پیاز از ریزش مو جلوگیری می کند    

امام صادق:«...پیازاعصاب راتقویت میکند...» ریزش مو یکی ازاختلالات روان – تنی است هم چنانکه سایرامراض مورداشاره درگزارش زیرنشانه اختلالات روان تنی وعلائم بیماری روانی واضطراب وافسردگی است یعنی ناشی ازکمبود ویتامین ب است آفتاب یزددر28مهر87نتایج یک پژوهش رادرج کرده که :

کارشناسان در بررسی‌های خود دریافتند، پیاز با داشتن گوگرد می‌تواند به ضد عفونی کردن خون، شش‌ها، برطرف کردن آسم و ورم گلو کمک کند. ید موجود در پیاز نیز می‌تواند در درمان گواتر موثر بوده و در بهبود آبسه و جوش‌های زیر پوستی مفید باشد. همچنین پیاز در درمان عفونت مثانه، دفع سنگ‌های مجاری ادراری کاربرد داشته و از بروزبیماری‌های قندی، پروستات و روماتیسم مفصلی جلوگیری می‌کند. گفتنی است، پیاز می‌تواند به عنوان آرام بخش روی سیستم اعصاب مرکزی نیز تاثیرگذار باشد.

مشکل رفتاری وپرخاشگری وغرزدن افرادمیان سال ومسن ناشی ازکمبودویتامین ب است و در افراد جوان ناشی ازکم خونی.

سم موجوددرمدفوع افرادیبوستی [خشگ مجازیعنی سوداوی وصفراوی وسایرافرادی که به تعداددفعاتی که غذامیخورندمعده آنهاکارنمی کند یبوستی محسوب میشوند]جذب خون آنهاشده وسبب ناراحتی اعصاب میگرددکه باغذاهای ویتامین دارمثل سبزی،روغن زیتون،میوه،شربت عسل،جوانه گندم ونخود،خاکشیرباعسل وپرهیزازقندوشکروغذای صنعتی رفع میشود[افرادسوداوی- سردوخشگ اغلب یبوستی اند.

امام خمینی ،مسئله 2630«خوردن چیزی که برای‌ انسان ضررداردحرام است»

کمبودویتامین ب دربدن= تنیدگی(استرس)

اثرتنیدگی(استرس) براندام واحشاء[اختلالات روان تنی]؟برمغز،میگرن وآبریزش مغز"بینی"وآلزایمر،ام اس،وسواس وسایراقسام جنون ها مثل جنون عروقی،گاوی،هذیان،مرغی،توهم،جنون عروقی،... ـ برقلب،فشارخون پائین درجوانان وبالادرافرادمسن،درد دست چپ وسپس دردسمت چپ قفسه سینه ـ برعضلات،دردهای عضلانی وآرتروزودردکمرودردپا ـ برریه ها،آسم وسرفه ممتد ـ برمعده ،سوزش سرمعده وکاهش یاافزایش اشتها وسوء هاضمه وزخم معده ـ برروده ،تهوع واستفراغ واسهال یا یبوست ـ برمثانه،تکررادار- براندام جنسی،اختلال نعوظ و...درمردان ونامنظمی دوره با افزایش درد و...وناباروری وناتوانی جنسی یاسردمزاجی درزنان وعلل 90%ازطلاق ها ـ برپوست،خشگی پوست و جوش صورت وبدن که درنوجوانان به اصطلاح غرورجوانی نام گرفته است.همه اینهاهمراه تغییراست تغییرهوا- تغییردرزندگی اعم ازعقدوعروسی،خانه نوخریدن واساس کشی،ازسلامت به بیماری تغییریافتن،ازهمسرجداشدن وقهروطلاق ، ازدست دادن عزیزی وتغییرعمده غذائی ودرمجاور مواد شیمیائی قرارگرفتن اعم ازسم پاشی،خوش بوکننده زدن،ازشوینده های تیزمثل وایتکس،جوهرنمک استفاده کردن و...

قندوشکروغذاهای سردوتربرای افرادبلغمی وسوداوی،نارنگی،چیپس،پفک ،شیرینجات وماست وعدس ...مانع جذب وتولیدویتامین ب دربدن هستندوبرای افرادی که میگرن،نامنظمی دوره ماهانه،تشدیددرددردوره ماهانه،خونریزی شدیددارندمضراست وبایدبشدت بخصوص ازقندوشکروغذاهایی که فشاربرکبدمی آوردوسبب آنومی وکم خونی میشودپرهیزنمایندوافرادی که آرتروزدارندنبایدغذای سردوتر(به موضوع غذاهای سردوتروطبع بلغمی رجوع شود)زیاداستفاده نماینداینهاالزامابایدکشک باگردوبرای پیشگیری ازگرفتکی دست وپااستفاده نمایند.روغن زیتون داروی سوداوی مزاج هاست غذاهای گرم وخشگ مناسب میگرن،آسم وسرفه،دردقفسه سینه وپیشگیری ازسکته قلبی ومغزی است ناباروری وعفونت ریه وگلوبانمک چشیدن وعسل وغذاهای گرم وخشگ قابل پیشگیری است.

ویتامین ب وث محلول درآب هستند ودربدن ذخیره نمی شود هرروزباید مصرف شود،درصورت کاهش آن دربدن دچارناراحتی عصبی واختلالات روان تنی که درصفحه 2آمد وکاهش بینائی وکاهش شنوائی می شویم

کمبود ویتامین 1B موجب خستگی می‌شود

یک متخصص تغذیه گفت: کم‌خونی، خستگی، بی‌حالی از عوارض کمبود ویتامین 1B است.ویتامین‌های گروه B به طور کلی در چرخه متابولیسم سلولی نقش دارند لذا موجب افزایش متابولیسم بدن شده و رشد و تقسیم سلول‌ها را افزایش می‌دهند. وی گفت: این ویتامین‌ها در عملکرد درست دستگاه ایمنی و عصبی نقش دارند و برای سلامت پوست و ماهیچه‌ها ضروری هستند. این متخصص تغذیه افزود: ویتامین‌های گروه B موجب کاهش استرس و افسردگی، و سلامتی پوست و اعصاب می‌شود و ویتامین 1( Bبیوتین) یکی از ویتامین‌های گروه B به شمار می‌رود که برای سلامت پوست و جلوگیری از بروز افسردگی ضروری است. وی گفت: استفاده طولانی مدت از آنتی‌بیوتیک‌ها باعث از بین رفتن میکروب‌های مفیدی که در روده بزرگ برخی از ویتامین‌های گروه B را تولید می‌کنند، فراهم آورده و کمبود بیوتین را نیز به همراه دارد. این متخصص تغذیه افزود: کم‌خونی، خستگی، بی‌حالی، خشکی پوست، دردهای عضلانی، بی‌اشتهایی، تهوع، استفراغ، ریزش مو و افزایش کلسترول خون از علائم کمبود بیوتین به شمار می‌روند.افتاب یزد