زیتون

والتین و الزیتون(تقدیم به حبیبه ویاسمن)

زیتون

والتین و الزیتون(تقدیم به حبیبه ویاسمن)

کم خونی ،مادرهمه بیماری هاویکی ازریشه های استرس

بسم الله الرحمن الرحیم

معمولا افرادی که طبع سرد و تر،سرد و خشک دارند بیشتر به کم خونی مبتلا میشوند و غذاهای گرم و خشک و گرم  و تر داروی آنها محسوب میشود مغزه ها از غذاهای گرم  و خشک هستند

فقر آهن شایع ترین بیمارى عفونى و تغذیه در جهان است

ایسنا: حدود نیمى از زنان جهان مبتلا به کمبود آهن و یک چهارم زنان جهان مبتلا به کم خونى ناشى از فقر آهن هستند. یک متخصص با بیان این مطلب تاکید کرد: غلظت طبیعى خون در یک مرد بالغ ۱۴ تا ۱۸ گرم و در یک زن ۱۲ تا ۱۶ گرم در هر ۱۰۰ سى سى است که هموگلوبین خون را تشکیل مى دهد.

کار اصلى هموگلوبین در مرد یا زن بالغ از حد طبیعى خود پایین بیاید گفته مى شود که فرد دچار کم خونى است. وى افزود: بدیهى است که دختران وقتى که پا به سن بلوغ گذاشتند به علت از دست دادن مستمر آهن در دوران قاعدگى مستعد کمبود آهن هستند.

این متخصص با بیان این که شایع ترین بیمارى عفونى و تغذیه اى در جهان از دیرباز فقر آهن بوده است اظهار داشت: بیشتر از این که مردم دنیا از پروتیین، قند و چربى آسیب ببینند از فقر آهن آسیب مى بینند. وى گفت: حدود نیمى از زنان جهان را مبتلا به کمبود آهن و یک چهارم زنان جهان را مبتلا به کم خونى ناشى از فقر آهن برشمرد و اذعان داشت بنابراین اگر ذخایر آهن در حد نصاب نباشند، گردش خون به علت کم خونى آسیب خواهد دید این متخصص با بیان این که شیر مادر از آهن در حد کافى براى نوزاد برخوردار نیست توضیح داد اگر دوران باردارى در رژیم غذایى مادر، آهن کافى مصرف شده باشد قاعدتا نوزاد در چند ماه اول از ذخایر آهن غنى است و از حدود ۳ و ۵ ماهگى نیاز به آهن مکمل دارد که به صورت قطره آهن مورد استفاده قرار مى گیرد.

وى تصریح کرد: متاسفانه به علت قضاوت هاى شخصى والدین نظیر سیاهى دندان به علت مصرف آهن کودکان را از مصرف آن محروم مى کنند. بنابراین آستانه کم خونى از سنین یک و دو سالگى شروع و فرد دچار فقر آهن و کم خونى ناشى از آن مى شود.

این متخصص با اشاره به این که بین دختران و پسران در سنین زیر بلوغ تفاوتى وجود ندارد و اگر از آهن کافى بهره نگیرند دچار کمبود آهن مى شوند، خاطرنشان کرد: دخترها از شروع سن بلوغ به علت مصرف غذایى کم و از دست دادن آهن در دوره هاى قاعدگى باید از آهن مکمل استفاده کنند.

پسته

پسته ی ایرانی یکی از بهترین  پسته های دنیاست . بهترین نوع آن ، پسته دامغان است. علاوه بر دامغان شهر های رفسنجان و قزوین هم پسته خوبی دارند.

خوردن پسته کم خونی و ضعف رادر مان می کند ، همچنین به علت داشتن فسفر و کلسیم زیاد در محکم کردن استخوان ها و عضله های بدن نقش مهمی دارد . پسته  آهن فراوانی نیز دارد .به همین دلیل بسیار خون ساز است هم چنین خوردن آن باعث تقویت قلب ،هوش و حافظه انسان میشود خوردن پسته برای درمان درد کبد و یرقان زردی ،هم مفید است.زیاده روی در خوردن پسته زیان هایی دارد از جمله معده را دچار نفخ می کند افراد چاق هم باید کمتر پسته مصرف کنند چون بسیار چاق کننده است .هم چنین کسانی که ناراحتی کلیه یا معده ویا مرض قند دارند باید از خوردن پسته خودداری کنند .بعضی ها[افراددموی وصفراوی،گرم وتروگرم وخشگ] با خوردن پسته مبتلا به جوش همراه با خارش می شوند پس بهتر است بعد از آن میوه های ترش بخو رند.پسته را باید در جای خنک نگهداری کرد چون ممکن است کرم زده شود.

زیتون:پسته گرم وخشگ است همانطوردرمتن مذکورآمده افراددموی وصفراوی(گرم تروگرم خشگ)کمتربایدمصرف کنندتادچارکمردردناشی ازپرخونی وسایرامراض آن نگردندچون برکبدآنها فشاروارد میکند.

اما اگرقبل وبعدخوردن پسته نمک بچشیم هضم آن آسان میشودپسته شوربی خاصیت است چون درجریان حرارت دیدن برای بودادن وشورکردن ویتامین های خودراازدست میدهد.

 باقـــــــــــــــــــــــــــــلا

امام رضا:«باقلاساقها راپرمی کند وخون تازه می رویاند»

باقلا غذای سبکی است که مقدار بسیارزیادی ویتامین آ و ب و ث و ای،دارد .همچنین در آن آهن زیادی وجود دارد .به همین جهت ، از غذاهای خون سازاست ومغزاستخوان را تقویت می کند .خوردن باقلا برای افراد لاغر مناسب است[افرادلاغراغلب طبع سردوخشگ دارندباقلاالویت سوم آنهاست] . باقلا زود هضم می شود وسینه و ریه را پاک می کند .

همچنین باقلا سرفهء خشک رادرمان می کند و برای اسهال مفید است .کسانی که کلیه ی آ نها سنگ ساز است بهتر است باقلا بخورند . البته درخوردن باقلا نباید زیاده روی کرد ، چون معده راسنگین می کند.باقلای خشک مقوی ترازباقلای تازه است وشیرمادران رازیاد می کند

 زیتون:باقلا سرد و تر است افراد طبع سرد و تر و سرد و خشک باید آنرا با گردو چرخ کرده و سبزی و غذاهای گرم و خشک و گرم و تر دیگر مصرف نمایند بهتر است قبل ازشروع به خوردن باقلا یک قاشق سیاه دانه اسیا شده میل کرد بعد غذا خورد

آشنایی با خواص درمانی تخمه آفتابگردان  (گرم وخشک)

این خبر،مؤیداین است که آتروز ناشی ازطبع سرداست دردمعده ناشی ازسردکردن آن باغذاهای سردوتراست وقتی آنرادرمان امراض زیادی قیدکرده اندمؤیدآن است که داروی طبع سردوتر(بلغمی)است

آفتاب یزد:تـخـمـــــــه آفــــتـــــــابــــگـــــــردان از جــــمــــلـــــــه تــــنــــقـــــــلات خوش طعمی است که به دلیل خواص غذایی و درمانی قابل توجه می‌تواند آجیل مناسبی برای شـب‌هـای سـرد و بـلـنـد زمـسـتانی باشد. تخمه آفتابگردان از جمله مغزهای چربی است که نه‌ تنها به عنوان آجیل و تنقلات مصرف می‌شود بلکه انواع روغن و کره آن هم موارد مصرف فراوان دارد. تخمه آفتابگردان بسیار مقوی است؛ این تخم منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین E ، ویتامین B، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، منیزیم، ‌آهن، فسفر، سلنیوم، کلسیم و روی است. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که منیزیم به کاهش فشار خون، سـردردهای میگرنی و سکته قلبی کمک می‌کند. منیزیم برای سلامت استخوانها و به دست آوردن انرژی ضروری است و کمبود آن در بـدن بـاعـث بـالا رفـتن فشارخون، گرفتگی ماهیچه‌ها و سردردهای میگرنی و همچنین خستگی و تنش می‌شود. اگر از درد آرتروز رنج می‌برید، طبق گل (قسمت پایین گل که مانند بشقابی است) را جدا کرده و در آب انـداخـتـه، آنـقـدر بـجـوشانید که شیره چسبناکی باقی بماند و سپس این شیره را روی مفصل‌های دردناک بمالید و ماساژ دهید. البته خوردن تخمه آفتابگردان هم در کاهش دردهای مفصلی موثر است. برای تـقـویـت معده و پایین‌آوردن فشار خون؛30 گرم برگ‌های خشک آفتابگردان را دم کنید و 3 فـنجان در روز بنوشید. مصرف تـخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های بـرونـشـیـت ، حـنـجره، مشکلات ریوی و هـمـچـنـین صاف شـدن صـدا مـوثـر است. تـقـویـت‌ بــیــنـــــایـــــی انـــســـــان، مـــهــــم‌تــــریـــن خـــاصــیـــت درمـــانـــی تخمه آفتابگردان است؛ البته افراددموی (طبع گرم)نباید در خوردن آن افراط کنند. 13دی87

بادام

بادام سرشار از ویتامین ب و قند وکلسیم است  . بادام رسیده خشک بی اندازه مقوی است ،برای کسانی که کمبود کلسیم دارند، غذای عالی است . بادام همچونین ، مقدار زیادی فسفر دارد، خوردن آن مغز و اعصاب انسان را تقویت می کند .

به سبب مواد غذایی موجود در بادام خوردن آن به زنان باردارسفارش شده است همچنین برای زنان شیر ده خوب است .هر هفته  مقداری بادام مصرف کنند .

توجه کنیم که خوردن زیاد بادام ، موجب ناراحتی معده می شود پس بهتر است از مصرف زیاد آن پرهیز کنیم .

همچنین به هنگام خوردن ، آن را خوب  باید  بجویم .

بادام زمینی

بادام زمینی دارای ویتامین آ و ب و د است . بادام زمینی چاق کننده است ،از این رو برای کسانی  که لاغر هستند ،مفیداست .

 گفته شد، این میوه مقدار زیادی ویتامین ب دارد ، به همین جهت ، برای رفع ضعف ماهیچه ها ، فشار خون پایین خستگی شدید وبی حوصلگی مفید است .

 همچنین چون در زمان حاملگی بدن به ویتامین ب نیاز فراوان دارد . خوردن بادام به زنان بار دار توصیه می شود . بادام زمینی باداشتن ویتامین د اشتها رازیاد می کند .

پس در چاق شدن بچه ها اثر خوبی دارد .

خوردن آن ،موجب رشد بافت های بدن کودکان می شود .

فندق

فندق خوشمزه و مقوی است . فندق بیشتر در ارومیه ،قزوین و گرگان تولید میشود . فندق دارای مقدار زیادی ویتامین آ ، ب ، ث وای است همچنین کلسیم ،فسفر و آهن زیادی دارد به ای جهت خوردن فندق ،کم خونی را معا لجه می کند با مصرف فندق می توان بدن خود را به خوبی تقویت کرد . فندق کار روده ها را منظم می کند . فندق به دلیل داشتن ویتامین آ،ث برای تقویت بینایی،پوست ،ناخن،مو وشفاف شدن آنها مفید است . فندق به علت داشتن ویتامین ب ضعف اعصاب و سستی بدن را درمان می کند . خوردن فندق برای کسانی که لاغر هستند ،مفید است اما کسانی که چاق هستند باید کمتر فندق بخورند هم چنین چون فندق فشار خون را زیاد می کند کسانی که فشار خون دارند از خوردن آن باید خودداری کنند. باید بدانیم که فندق تازه زود هضم می شود اما فندق خشک دیر هضم است وباعث نفخ معده میشود.

گردو

ایرانی هاعلاقه زیادی به گردو دارند.چون هم می شود آن را به صورت خام با نان و پنیر خورد وهم از آن در تهیه غذاهای خوش مزه استفاده کرد. گردو بسیارانرژی زاوگرما بخش است.

امام علی (ع)می فرماید: خوردن گردو در زمستان کلیه ها را گرم می کند و سرما را بر طر ف می کند .  

گردو مواد غذایی زیادی دارد ،از جمله دارای ویتامین آ،ب،ث،کلسیم،فسفر، آهن،قند، چربی و پرو تیین است. گردو خا صیت کرم کشی دارد و مصرف آن روده ها را ضد عفونی می کند .چون گردو بر خلاف فندق مواد نشا سته ایی کمی دارد ،کسا نی که به مرض قند مبتلا هستند می توانند آن را مصرف کنند . گردو خاصیت ضد اسهال هم دارد . از طرفی ضد سرطان نیز می باد. گردو اعضای بدن به ویژه مغز را تقو یت می کند .خوردن آن با کشمش و انجیر برای معده بسیار مفید است. گردو چون ویتامین آدارد ،باعث تقویت بینایی ،مو و ناخن ها می شود. به سبب داشتن ویتامین ب ،اعصاب را تقویت می کند و سستی بدن را بر طرف می کند .البته کسانی که نا راحتی کبد ،معده یا حسا سیت (آلرژی)دارند ویا چاق هستند بهتر است گردو مصرف نکنند.

منابع و مآخذ؛ نام کتاب : روش تغذیه حبوبات و خشکبار- مؤلفان : منیرالسادات موسوی – بهمن زندی

در شب بادام خوردن سبب درمان کمبود کلسیم و کم خونی است

عسل با پودر بادام درمان کمبود کلسیم و کم خونی(ازلینک  غذادرمانی پرفسورخرسند(

بسم الله الرحمن الرحیم 

 

طبق اعلام وزارت بهداشت درسال 85درایران 58000000میلیون نفردچارفقرکلسیم وکمبودویتامین ب وکم خونی بوده اندبادام بیش از23%کلسیم داردوعسل به فرموده قرآن شفاء تمام بیماریهاست وبه فرموده پیغمبردرمان بلغم(طبع سردوتر)است وبه فرمایش امام علی هیچ چیزمانندنوشیدن عسل شفاءبیمارنیست .به فرموده امام رضاباقلامغزاستخوان راپرمیکندوخون تازه میرویاندوبفرموده امام صادق شیراستخوان رامحکم میکندکه کلسیم داراست نتیجه اینکه انجیرکه دردستوردکترخرسندآمده نیزکلسیم زیاددارد ومانندشیروباقلاخون سازاست یعنی گلبولهای قرمزخون راافزایش وگلبولهای سفیدراکاهش میدهدوحرارت بدن رابه دلیل طبع گرمش بالامیبردوسبب هضم وجذب بیشترغذاهامیگردد .کشمش نیزگرم وخشگ است که باجوانه عدس سردوخشگ سازگاراست  سالاکاهونیزسردوتروطبق فرموده امام صادق خون راتصفیه میکندوباگردوگه گرم وخشگ است ست می باشدومانع  عدم تعادل طبع میگردد. دستوردکترخرسندورضایت وبهبودبیمارش رادرزیرمیخوانیم:

هیپوفیز

سلام جناب پرفسور خرسند

بنده کیکاوسی از شهرستان مهاباد هستم اینجانب در سالهای 1381و1383 شمسی دو بار عمل هیپوفیز از راه بینی انجام داده ام و با وجود اینکه مریضیم خوش خیم است ولی باز هم عود می کند و پزشک معالجم برایم رادیو تراپی تجویز نموده است اما تا حال آنرا انجام نداده ام در ضمن به جز هورمون جنسی تمامی هورمونهایم تنظیم است و مشکل بینایی نیز دارم دو بینی دارم و میدان دیدم کم شده است . آیا روش حضرتعالی برای من مفید می باشد؟ اگر مفید است و چگونه؟بسیار سپاسگزار خواهم شد.ارادتمند کیکاوسی

توجه: این متقاضی(آقای مهندس کیکاوسی از مهاباد ) در تاریخ 19 / 03 / 1387 پرسشنامه مارا تکمیل و ارسال کرد و ما هم درتاریخ 20/03/1387 پرونده شماره 1820 را برایش تشکیل دادیم که در21/03/87آنرافعال نمود، و پس از دریاقت اولین نسخه و توصیه پرفسور خرسند،اقدام به درمان خود کرد، و امروز اولین گزارش حال خودرا برایمان فرستاده است که در این چهار روز چگونه نسخه و توصیه را اجرا کرده و چه حالی پیدا کرده، ملاحظه کنید:

تاریخ 26/3/87 /گزارش بالینی بیمار: کیکاوسی

گزارش روز:سوم و چهارم

وزن: 5/82

کد ادرار

کد روز سوم 2 و روز چهارم 4

حرارت بدن :37

فشارخون :روز سوم 9 و روز چهارم نگرفتم

ازصبح تاساعت9 : طبق فرمایش شما ابتدا ؟؟ و بعد ؟؟ خوردم

روز سوم انجیر[والتین ...- گرم وخشگ وکلسیم دار] و شربت انجیر و جوانه عدس[سرد] و کشمش[گرم،البته اگربجای کشمش ،مویزاستفاده شده بودبهتربودچون کشمش با موادشیمیائی خشگ میشود]

و روز چهارم سالاد کاهو و گردو و . . . . . . .

از ساعت 14: سالاد کاهو[سرد] و گردو[گرم]و . . . . . .جوانه عدس(روز سوم و چهارم)

ورزش و پیاده روی در هر دو روز به اندازه روزهای قبل

هر دو روز کمی سالادبا محتوا و طبق دستورحضرتعالی میل کردم

وضعیت :احساس سبکی میکنم و 3 شب است پشت سر هم عالی می خوابم و عمیق هم می خوابم این در حالی است که قبلا در هفته 2 شب هم خواب نداشتم

و در کل اطمینان پیدا کردم شفا می یابم

-------------------------------------

خرسند:سلام.خداراشکرکه «سیستم خوددرمانی بدن » درشما بسرعت بیدارشده وسموم مزاحم و بیماریزا را هم بسرعت دفع میکند، لطفا گزارشها را طبق نمونه و استاندارد ما بفرستید، درآینده گزارشهای متعددشما،میبایست درکنارهم قرارگیرند، لذابصورت استانداردماباشد بهتراست،از این مرحله به بعد شما مجاز هستید ازشماره های 1- و2 و3 هم در تغذیه خود داخل کنید. تذکر مفید: تازمانیکه گرسنه نشده اید، نیت خوردن نکنید وبه سمت این موادغذائی دست نبرید.

ورزش و حرکت را فراموش نکنید.موفق باشید.خرسند.تاریخ 1/4/87

گزارش بالینی بیمار: آقای مهندس کیکاوسی/گزارش روز:هفتم و هشتم ونهم و دهم/وزن: 82/کد ادرارهر چهار روز 2/حرارت بدن :37 /فشارخون :10/

ساعت 9 صبح:هر روز یک قاشق عسل و پودر بادام/تاساعت 14:دستورالعمل 2 و3 جنابعالی را پیگیری کردم

توضیح:هر روز اقدام به حدود 5 الی 6 کیلومتر پیاده روی و انجام ورزشها(طبق دستور)

وضعیت:قبل از شروع غذا درمانی دستها و پاهایم در خواب و بیداری خواب میرفت که خوشبختانه در 5 روز اخیر بر طرف شده است و فکر میکنم در دیدم نیز تاثیر کذار بوده و مشکل افتادگی پلکهایم نیز تا 50 در صد حل شده است

------------------------

خرسند:سلام.تغذیه را طبق اصول ما و درست کرده اید، « سیستم خوددرمانی بدن » هم در شما بیدار شده و برعکس سابق که روز به روز مریض تر میشدید، درحال بازسازی شماست، اینکه دست و پای شما قبلا درخواب و دربیداری مرتب خواب میرفته از کم خونی شما و ازکثیف بودن رگهای شما بوده و حالا این دوعامل بسیار مهم و زندگی بخش را برایت درست کرده ورگ ها تمیز شده ومرکزخون سازی شما درهمین فاصله کم، بسیارفعال گشته است، درنتیجه ازسکته های بی خبر و ایست قلبی که درصد آن در شما زیاد شده بود، الحمدالله فاصله گرفتید.درهمین چهارچوب توصیه شده ادامه دهید تاگزارشهای بعدی.موفق باشید.خرسند3

طبع غذاها

 سعدی:چهارطبع مخالف سرکش چند روزی بوند باهم خوش /چون یکی ازآن چهارشد غالب جان شیرین برآید ازقالب

برای سنجش طبع خودتان درتهران به دکتر بابک کاویان منش تلفن 22881880رجوع نمائید روش سنجشش قابل اعتبارتراست

غذاهای سرد و تر

( افراد با طبع سرد و تر یعنی بلغمی بایداینها را ترک یا ترکیب با گرم نمایند ، داروی افراد طبع گرم وخشک می باشند الویت دوم افراد با طبع گرم و تر می باشند و الویت سوم افراد با طبع سرد و خشک )

برنج ، ماست ، شیر ،  کدو خورشتی ، قارچ ، آش ، سوپ ، ماهی ، کله پاچه (عامل اول سکته طبع سردها ) ، شش ، سیراب ، سوسیس و کالباس ، گوشت گاو، گوساله و گوسفند ماده ، سس و رب گوجه فرنگی ، قهوه ، تخمه هندوانه و کدو ، کاهو ، هندوانه ، گرمک ، مرکبات  و کیوی ، هلو ، زردآلو ، شلیل ،ذغال اخته ، و چای  و نسکافه ، میوه کال ، ساندویچ ، شرینی جات ، خیارشور ، ترشی و لیته ، کره گیاهی و خامه ، غذاهای نشاسته ای مانند ماکارونی ، آب یخ ، ساندویچ و پیتزا غذاهای کارخانه ای و تبلیغی ، سیب زمینی ، خیار ، سوپ جو

غذاهای سرد و خشک

(اینها توسط افراد سرد و خشگ نباید مصرف شود یا با گرم و تر ترکیب گردد ، داروی غذائی طبع گرم و تر ، الویت سوم طبع سرد و تر ، الویت دوم گرم وخشک می باشند )

عدس (عدس چون افسردگی زا است توسط تمام تیپ ها باید حذف یا بصورت مزوّره یعنی با گردو پخته و مصرف شود ) ، ماش ، گوجه سبز ،  سنجد ، شادونه ، گشنیز ، سماق ، زرشک ، آبغوره ، خاکشیر ،  غوره ، ذرت ،  لیمو ترش ، لیموعمانی، رب انار ، انار ترش ، سیب ترش ، پرتقال ، نارنج ، شاه توت ، ریواس

غذاهای گرم و تر

( اینها توسط افراد طبع گرم و تر یعنی دموی نباید مصرف شود یا باید باغذاهای سرد وخشک ترکیب کنند ، الویت اول افراد سوداوی یعنی سرد و خشک، الویت دوم  افراد بلغمی و الویت سوم می باشند )

گوشت گوسفند نر ، انواع لوبیا ، خربزه ، انگور، طالبی ، زیتون سبز(زیتون سیاه موجود درایران وخاورمیانه توسط مواد شیمیائی سیاه شده و بیماری زا می باشد ) ، کدو حلوائی ، جگر و دل و قلوه ، لبو ، شلغم ، رازیانه ، کنگر ،  بادام و بادام زمینی ، کنجد، گلابی ، شفتالو ، تخمه آفتابگردان وخربزه ، قنبید ( کلم قمری ) ، گیلاس ، موز(موز بعلت اینکه سبز وارد کشورمی شود و برای زرد شدن در سردخانه ها سم به آن می زنند تنیدگی زا وکم خون کننده است کودکان و افراد کم خون و دچار آنومی نباید بخورند ) ، گوشت مرغ (گوشت مرغ بعلت تزریق آمپول هورمون دار استرس زا می باشد )

غذاهای گرم وخشک

( داروی افراد بلغمی " افراد با طبع سرد و تر) محسوب میشوند و الویت دوم افراد سوداوی و الویت سوم افراد گرم و تر "دموی" هستند و توسط افراد صفراوی باید ترکیب یا حذف شوند )

گوشت شتر ، سیب درختی ، سرکه ، هویج ، نخود ، لپه نخود ، مغز ها( گردو ، فندق ، پسته ) ، سبزی خـــوردن ، موسیر ، کلم ها ، پیاز خام ، مویز ، نعنا ، پونه ، آویشن ، کرفس ، شوید ، زیره ، پونه ، توت خشک ، فلفل ها ، بادمجان ، خرما ، دارچین ، زرچوبه و زعفران ، زنجفیل ، زنیان   سیاه دانه، هل، گرد کاکائو ، کندر