عسل - خرما - مویز - انجیر- ...هیدروکربات هستند درزیریادداشت خانم سودابه قیصری رامی خوانیم :
مردم، انواع و اقسام دلیل ها را مقصر و عامل اصلی کج خلقی و بی حالی خود می دانند، مثل آب و هوا، روز سخت کاری یا ترافیک.
گاهی اوقات، خستگی شدید یا کج خلقی، مشکل احساسی پیچیده ای نیست، بلکه معمولاً به نوع تغذیه مربوط می شود.
جینا ساترلند- متخصص تغذیه- می گوید : ثابت شده است که انتخاب های غذایی، بیش از گذشته با بدحالی و افسردگی مرتبط هستند؛ بنابراین قبل از اینکه برای گذاشتن ظرف های کثیف در ظرفشویی به همسر خود غُر بزنید، به این فکر کنید که چه غذایی را در این ظرف ها سرو کرده اید.
ساترلند غذاها و مواد مغذی را در جریان خلق و خو بسیار مهم می داند.
وی در مورد مواد غذایی می گوید:
کربوهیدرات ها
بسیاری از مردم هنوز هم کاهش وزن را با نخوردن کربوهیدرات ها مرتبط می کنند، در حالی که کربوهیدرات ها بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند. برای اینکه در طول روز، انرژی لازم را داشته باشید، بسیار مهم است که حتماً از غلات سبوس دار و حبوبات استفاده کنید.
سروتونین(یک ماده شیمیایی در مغز و مرتبط با حالات عاطفی) تحت تأثیر نوع تغذیه است. اختلالات احساسی و اخلاقی مانند عصبانیت های فصل زمستان یا اختلالات فصلی (SAD) نیز با فقدان سروتونین در بدن مرتبط هستند و از این نظر، کربوهیدرات ها می توانند به تولید سرتونین کمک کنند.
پروتئین
غذاهای سرشار از پروتئین مانند شیر، مرغ(خانگی)، جوانه گندم و تخم مرغ(خانگی) نیز تولید سروتونین در بدن را تحت تأثیر قرار می دهند.
اسیدهای چرب اُمگا 3
ماهی آزاد، قزل آلا و دیگر غذاهای سرشار از امگا-3 نیز در بهترشدن حالات احساسی مؤثرند.
ویتامین E
تجربیات پزشکی نشان داده است افرادی که دچار افسردگی هستند نیز از کمبود ویتامین E رنج می برند. هر چند روغن دارای چربی بالایی است، ولی باید به طور متعادل آن را مصرف کرد. آجیل های مختلف نیز منبع غنی این ویتامین هستند.
نویسنده : سودابه قیصری
http://www.parsdiet.com/new/000259.php
واااااااااااااااااای تغذیه سالم چه میکند