 دکتر مظهری در گفتگو با سلامت‌نیوز: کمبود روی موجب اختلال در رشد جنسی نوجوانان می‌شود روی در فعالیت‌های مربوط به ساخت مواد ژنتیکی، رنگدانه‌های هموگلوبین، سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها، پروتئین و چربی و همچنین آزادسازی ویتامین A از کبد و دفع مواد مضر از بدن نقش به سزایی ایفا می‌کند.روی از عوامل تقویت کننده سیستم ایمنی، افزایش دهنده قدرت یادگیری و عملکرد مناسب حس بینایی و چشایی بوده و همچنین در ترمیم زخمها، جراحات و پیشگیری از بروز گرفتگی در سرخ رگها و بروز بیماری های قلبی و عروقی نقش مهمی ایفا می‌کند. 
دکتر ضیاءالدین مظهری در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«ماده معدنی روی یکی از ریزمغذی هایی است که تاثیر زیادی در رشد نوجوان دارد علاوه بر این، روی یک ماده ضروری در تکامل جنسی نوجوان به شمار می‌رود از این رو عدم کفایت این ماده در رژیم غذایی باعث خواهد شد که رشد فیزیکی و جنسی نوجوانان دچار اختلال شود.» کاهش حس چشایی و اشتها نیز از دیگر عوارض کمبود این ریز مغذی است بدین ترتیب کمبود این ماده مغذی علاوه بر اختلالات عدیده‌ای که در الگوی رشدی نوجوان به دنبال خواهد داشت، می‌تواند زمینه ساز بروز بسیاری دیگر از سوء تغذیه‌ها باشد | ||
مطلب بسیار خوبی بود.